Nektar ist eine zuckerhaltige Flüssigkeit, die von Blüten abgesondert wird und die von Bienen gesammelt und mithilfe von Enzymen zu Honig verarbeitet wird.
Um den Nektar zu sammeln, setzen sich die Bienen (Sammlerinnen) auf die Blüte, bewegen die Staubbeutel (Pollensäcke), um an den Nektarsack (Nektaroconch) zu gelangen, und saugen den Teil des Nektars aus, den die Blüte bereitstellt. Sie legen ihn in den Honigsack (oder Ingluvia, ein Teil des Darms der Biene), um ihn zum Bienenstock transportieren zu können.