Im Tessin war der Einsatz des Pfluges aufgrund der Beschaffenheit des Geländes beschränkt, da er vorwiegend auf flache und ausgedehnte Gebiete beschränkt war. Die Aufteilung des Landes zwischen den verschiedenen Eigentümern führte in manchen Gegenden zu einer kollektiven Landwirtschaft. Dabei wurde ein ganzer Landstrich mit dem Pflug bearbeitet und anschließend in Parzellen für die einzelnen Eigentümer aufgeteilt. Im Mendrisiotto wurde der Pflug insbesondere dazu verwendet, das Land für den Tabakanbau vorzubereiten.
Im Tessin wurden unterschiedliche Pflugtypen verwendet. Der älteste Pflug hatte ein festes Streichblech, das die Erde immer auf der gleichen Seite umwarf, was bei Richtungswechseln zu Unannehmlichkeiten führte. Später wurde der „Voltorecchio“-Pflug mit beweglicher Pflugschar und Streichblech eingeführt, der den Richtungswechsel beim Pflügen vereinfachte. Zu den weiteren Pflugarten gehörten die „Perticara“, bei der Schaft und Griff aus einem einzigen Stück Holz gefertigt waren, und der „Rincalzatore“, der zum Aufhäufeln der Erde rund um Kartoffeln, Mais und Tabak verwendet wurde und mit einem Streichblech und einer Sohle ausgestattet war.