Bei den Biche handelt es sich um Haufen aus mehreren Garben, die pyramidenförmig angeordnet sind, Ähre an Ähre, wobei die Halme auf dem Boden ruhen, um das Getreide vor Witterungseinflüssen zu schützen und den Reifungsprozess abzuschließen. Die Räder wurden grundsätzlich im Gelände belassen und bei Bedarf an überdachte Plätze transportiert.