Die Flachspflanzen, die eine einzelne, bis zu 30 cm lange Wurzel besitzen, wurden mit einer vertikalen Bewegung in Büscheln hochgezogen. Die Flachsbündel, Mannelli genannt, wurden dann zu kleinen Garben zusammengebunden und auf den Feldern zum Trocknen liegen gelassen. Dabei wurde darauf geachtet, die Kapseln nicht zu zerdrücken und so die Samen zu verlieren.