La pianta di canapa è caratterizzata da un fusto eretto molto alto, che può raggiungere i 5 metri d’altezza, e rami dotati di foglie palmate e frastagliate di colore verde. La radice può raggiungere i 2 metri di profondità. La pianta di canapa può essere femminile o maschile (pianta dioica), con caratteristiche del fiore distinte a seconda del sesso: il fiore della pianta maschile contiene polline, il fiore della pianta femminile contiene i semi di canapa.