Le nectar est un liquide sucré sécrété par les fleurs que les abeilles collectent et traitent avec des enzymes, le transformant en miel.
Pour le récolter, les abeilles (butineuses) se posent sur la fleur, déplacent les anthères (sacs à pollen) pour accéder au sac de nectar (nectaroconque) et sucent la portion de nectar que la fleur met à disposition, la déposant dans le sac à miel (ou ingluvie, partie de l'intestin de l'abeille) pour pouvoir le transporter jusqu'à la ruche.