La pollinisation est le mécanisme par lequel les grains de pollen sont transférés de la partie mâle d’une plante, appelée « étamine » dans les fleurs, à la partie femelle, appelée « pistil ».
Les insectes qui permettent la pollinisation (et la formation conséquente du fruit ou de la graine) sont appelés insectes pollinisateurs ; Ce groupe comprend les abeilles, les papillons, les bourdons, etc. Les abeilles, qui visitent jusqu'à 3 000 fleurs par jour chacune (225 000 fleurs par ruche), contribuent de manière significative à ce processus puisqu'elles volent de fleur en fleur, couvertes de pollen déposé sur leur corps, permettant cet échange. Ils sont les pollinisateurs les plus importants de la planète. La pollinisation par les insectes pollinisateurs est un service écosystémique de grande valeur, tant d’un point de vue économique qu’écologique. Sans la participation fondamentale des pollinisateurs, la survie humaine serait menacée et l’équilibre des écosystèmes terrestres serait compromis.