Le pistolet à verrou captif, souvent également appelé fusil à bétail, est un outil utilisé pour étourdir les animaux avant l'abattage.
Il s'agit d'un cylindre métallique, qui présente à une extrémité une ouverture à large base, munie d'un trou dans lequel coulisse librement un piston métallique actionné par une cartouche ou de l'air comprimé.
Le pistolet doit être placé sur un point précis du crâne de l'animal (le point est différent pour chaque espèce) et la puissance de la cartouche ou de l'air comprimé doit être bien calibrée pour que le piston exerce un coup permettant un étourdissement rapide et efficace.