Depuis l'Antiquité, les innovations dans les cultures ont progressé parallèlement au développement des techniques agricoles, conduisant à la création d'outils tels que la houe, la bêche et la charrue grâce à l'évolution de l'artisanat du fer. De plus, des pratiques telles que la rotation des cultures et l’utilisation d’engrais pour améliorer la fertilité des sols et le rendement des cultures ont émergé. Les espaces herbeux, autrefois utilisés comme pâturages forestiers, ont été transformés en prairies pour la fenaison et l'élevage.
À partir des années 1700, avec les progrès des disciplines scientifiques telles que l’ingénierie, les mathématiques et la chimie, l’agriculture a connu une transformation importante. L’introduction de machines et d’équipements agricoles plus avancés a considérablement amélioré l’efficacité et la productivité du secteur agricole.